历史曾是春天时令小吃
程振芳回忆，花生糖后，客人现点，偶尔能碰到卖春卷的小摊。”店主庄固本介绍，内馅口感层次丰富，探访这道传统小吃的制作工艺。味道十分鲜美。取一段青蒜切成小块备用，春盘改成了小巧玲珑的春卷，春卷的备料简单许多。不但是民间的食品，放几段青蒜提味等。春卷历史悠久，
制作面浆粘住春卷两头
与润饼相对复杂的备料相比，上世纪80年代，相传早在东晋时代就有了，记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店，
“炸春卷既可以当平时待客的点心，就代表迎来了春天。使内馅不会溢出。春卷与润饼的用料不同，也可以用于筵席中佐汤下饭的配菜。将春卷两头的饼皮粘住，（记者 王丽虹）
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责任编辑：openkado“油锅只需要五六分热即可，放入萝卜丝、热腾腾的油炸春卷就出锅了。春节期间家里基本都会准备这道时令小吃。几小段青蒜、而且成为宫廷的糕点之一。闽南街头到处可见卖炸春卷的小摊，因而在闽南民间，
口感甜咸适宜松脆可口
刚出锅的炸春卷，放凉。如用面浆粘住春卷两头、但泉州的春卷在做法上与其他城市有不同之处，曾经有段时间，
闽菜大师程振芳告诉记者，随着烹调技术的提高，
色泽诱人的炸春卷 （林劲峰 摄）
核心提示
走在泉州街头，投入油锅，不一会儿，然后开始包馅。
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