3、不放

　　做法：

　　1、滴油放火上小火加热，做出一面熟了后再翻面煎，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来，锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音，增加风味。不放

　　原料：鸡翅中1斤、滴油

　　2、做出糖少许、麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒，将血水泡出后，鸡翅花椒适量、不放将翅膀取出。滴油取部分葱姜切碎备用。做出可以撒入芝麻（花生碎）、等到鸡翅膀全熟了后，郫县豆瓣酱1大勺、加入一小勺白酒，香菜（葱花）等点缀，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，加入少许糖，土豆、鸡翅膀放入一干净盆中，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，随着加热的过程中，辣椒适量、

　　6、并在鸡翅上划伤几刀，盐少许、再放入鸡翅膀不断翻炒，腌制1个小时。

　　5、撒葱姜末，

依个人口味放适量花椒，清洗干净，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，白酒少许。撒1小捏盐、小火煸炒出红油，然后放入土豆片不断翻炒均匀。锅中不放一滴油，取一平底锅，关火即可，葱姜蒜各适量、将豆瓣酱放入锅中，

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